La Dirección General de Salud de Matanzas advirtió de riesgos potenciales para la salud asociados a la sal procedente de salinas no certificadas, tras una inspección de su comercialización en el municipio de Martí. El comunicado señala la falta de controles de calidad y de trazabilidad de sal fina y gruesa recogida mediante labores de barredura.
Entre los riesgos que enumera figuran impurezas y posibles metales pesados, contaminación microbiológica por exceso de humedad y deficiencias en la yodación. La institución también señaló la falta de información sobre el origen y la fecha de envasado.
La evaluación estuvo a cargo del Centro Provincial de Higiene, Epidemiología y Microbiología y las autoridades sanitarias de Martí. Según la Dirección de Salud, tras revisar distintos establecimientos comerciales la situación epidemiológica y de salud del municipio se mantenía «en total normalidad».
Fuente: comunicado de la Dirección General de Salud de Matanzas, reproducido por TV Yumurí el 26 de octubre.
Imagen ilustrativa: cristales de sal, no corresponde a los lotes revisados en Martí. Foto: Christian Mertes / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Portada adaptada con recorte y rótulos de ClickCuba, disponible bajo la misma licencia.
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